วิปครีมรสพิเศษที่บ้าน: 10 สูตรสำหรับคาเฟ่และเบเกอรี

วิปครีมธรรมดาไม่เพียงพออีกต่อไปสำหรับลูกค้าที่ต้องการความแปลกใหม่ ด้วย cream whipper และแก๊ส N₂O คุณสามารถสร้าง วิปครีมรสชาติพิเศษ ที่กลายเป็น signature ของร้านคุณได้

10 สูตรวิปครีมพิเศษ

1. วิปครีมใบเตย

วิปปิ้งครีม 200ml + น้ำใบเตยสด 40ml + น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
เหมาะกับ: ชาไทย, กาแฟ, ของหวานไทยทุกชนิด

2. วิปครีมมัทฉะ

วิปปิ้งครีม 200ml + ผงมัทฉะ 2 ช้อนชา + น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
เหมาะกับ: มัทฉะลาเต้, เค้กมัทฉะ, waffle

3. วิปครีมดอกอัญชัน

วิปปิ้งครีม 200ml + น้ำดอกอัญชันเข้มข้น 30ml + น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
เหมาะกับ: เครื่องดื่มดอกอัญชัน, เค้กสีม่วง

4. วิปครีมกาแฟเอสเพรสโซ่

วิปปิ้งครีม 200ml + espresso เข้มข้น 30ml + น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
เหมาะกับ: Einspänner, ทิรามิสุ, Affogato

5. วิปครีมมะพร้าว

coconut cream 200ml + น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ + กลิ่นวานิลลา
เหมาะกับ: ลูกค้าแพ้แลคโตส, ของหวานไทย-มาเลย์

6. วิปครีมมิ้นต์ช็อกโกแลต

วิปปิ้งครีม 200ml + น้ำเชื่อมมิ้นต์ 2 ช้อนโต๊ะ + ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
เหมาะกับ: hot cocoa, brownies, mint chocolate cake

7. วิปครีมราสเบอร์รี่

วิปปิ้งครีม 200ml + น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ 3 ช้อนโต๊ะ
เหมาะกับ: pancake, เค้กวันเกิด, cheesecake

8. วิปครีมลาเวนเดอร์

วิปปิ้งครีม 200ml + น้ำเชื่อมลาเวนเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
เหมาะกับ: เครื่องดื่มดอกไม้, scones, ชาเย็น

9. วิปครีมอบเชย-กานพลู (สไตล์ Chai)

วิปปิ้งครีม 200ml + น้ำเชื่อม chai spice 2 ช้อนโต๊ะ + อบเชย 1/4 ช้อนชา
เหมาะกับ: chai latte, apple pie, pumpkin desserts

10. วิปครีมมะม่วงสุก (สไตล์ไทย-มาเลย์)

วิปปิ้งครีม 150ml + เนื้อมะม่วงปั่น 50ml + น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
เหมาะกับ: ข้าวเหนียวมะม่วง, mango tango, tropical drinks

เคล็ดลับสำหรับวิปครีมรสชาติพิเศษ

• กรองส่วนผสมทุกอย่างก่อนใส่ cream whipper
• ส่วนผสมที่มีกรดสูง (น้ำมะนาว, น้ำผลไม้) ให้ลดสัดส่วนครีมลงเล็กน้อย
• ทดสอบรสชาติก่อนชาร์จแก๊ส เพราะแก๊สจะเพิ่มความเข้มข้นรสชาติเล็กน้อย
• วิปครีมรสพิเศษมักเก็บได้สั้นกว่าวิปครีมธรรมดา (1-3 วัน)

ดู cream whipper สำหรับวิปครีมรสพิเศษที่ GalaxyWhip